4月11日（木） 試飲ワイン
ザ・ヒルト・シャルドネ・サンタ・バーバラ・カウンティ 2015
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 6,985円税込
テイスティングコメント
黄桃、リンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ヴァニラ香、
ナッティーな風味、木質香、オイリーな風味、僅かに海を感じる潮の風味などが
香ります。口の中によく熟したあくまでもフレッシュな果実味が心地よい樽熟成
から由来する風味を伴い豊かに広がります。強くハッキリした綺麗な酸と
ミネラルに富み、透明感があり、しっかりした骨格を感じます。余韻は長く、
果実の旨味と共に酸とミネラルから由来する苦味と収斂性が心地よく現れます。
強くハッキリした綺麗な酸が一本芯が通った骨格を形成し、フレッシュで旨味
豊かな果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がり、繊細で
しかも骨格のしっかりしたカリフォルニアのとは思えないシャルドネです。
ザ・ヒルト・ピノ・ノワール・サンタ・リタ・ヒルズ 2014
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 6,985円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、チェリーなどをイメージする果実香、すみれの花、カラメル香、
ナッティーな風味、木質香などが豊かに香ります。口の中に程よい濃縮感ある
チャーミングな果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がります。
比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、骨格のしっかりした味わい
です。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところは
ありません。余韻は長く果実の旨味と共に僅かですが心地よい苦味の要素が現れます。
程よい濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がり、
透明感があり、余韻は長く、あくまでも繊細で洗練されたイメージのブルゴーニュの
ボーヌのピノに近い素晴らしい1本です。
