4月8日（月） 試飲ワイン
ザ・ペアリング・シャルドネ・サンタ・バーバラ・カウンティ 2014
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 3,990円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、海を感じる潮の風味、
僅かにオイリーな風味などが複雑に豊かに香ります。口の中によく熟した
果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がります。
比較的強く綺麗な酸とミネラルを感じ、爽やかな印象も受け、メリハリがあり、
骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に酸とミネラル
から由来する苦味と収斂性が後味に心地よく残ります。強く綺麗な酸とミネラルを備え、
爽やかな印象さえ感じ、よく熟した果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を
伴い豊かに広がる洗練された、カリフォルニアというより上質なボーヌのイメージの
シャルドネです。
ザ・ペアリング・ピノ・ノワール・サンタ・リタ・ヒルズ 2014
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 3,990円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、
カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香などが豊かに香り
ます。程よい濃縮した果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い旨味豊かに
広がります。アルコールを強めに感じ、膨らみある味わいで、比較的豊かな酸と
ミネラルを感じメリハリがあり、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは
やや強めで僅かに収縮感はあるものの荒々しいところはなくシルキーで柔らかい
印象です。余韻は長く果実のたっぷりの旨味が後味にも長く残る印象です。
濃縮感があり旨味たっぷりで、アルコールを強めに感じボリュームがあり、
比較的豊かな酸を感じ、骨格のしっかりした味わいですが、あくまでも心地よく
バランス良い1本です。
