4月20日（木） 試飲ワイン
ザ・ウルフ・トラップ・ホワイト 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋点
テイスティングコメント
ピーチ、洋ナシ、マスカットなどを思わせる果実香、白い花を意識する華やかな
香り、蜂蜜香、シロップ、水飴、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の
中にフローラルな風味を伴った優しくフレッシュな果実味が広がります。比較的
豊かで綺麗な酸とミネラルを感じ、爽やかでクリーンな印象を受け、そして、
メリハリある味わいです。余韻は中庸で、やや残糖を意識する旨味が残ります。
フローラルな風味を伴ったフレッシュな果実の旨みが心地よく広がり、爽やかで
透き通る印象さえ感じる綺麗にまとまったヴィンテージです。
グレネリー・エステート・リザーヴ・シャルドネ 2015
ヴィンテージの変更による試飲です。
鋼のように硬かったキャップシールも改善されました。
麦ちゃん評価 3.9点
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティー
な風味、僅かに木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に旨み豊か
で、フレッシュな果実の旨みが広がります。樽熟成から由来する風味は心地よく、
比較的強い酸とミネラルに富み、爽やかなイメージも受けますが、骨格のしっかり
した味わいです。余韻はやや長く、果実の旨みと共に、僅かに苦みと収斂性が現れ
ます。樽熟成から由来する風味は心地よく、フレッシュな果実味が素直に広がり、
比較的強い酸とミネラルに富み、爽やかですが、しっかりた骨格も意識する、
バランスよくまとまったヴィンテージと言えます。
ブルゴーニュ・ルージュ・ルー・デュモン 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
やや色の濃いルビー色から赤紫色の外観です。プラムやアメリカンチェリーなどを
思わせる果実香、すみれの花、黒糖、カラメル香、僅かにミルキーな風味、燻し香、
木質香、発酵食品香などが香ります。口の中に程よい濃縮感のある果実味が広がり
ます。旨味の要素は徐々に膨らみ、次第にアミノ酸を思わせる旨みなどが現れます。
比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨格のしっかりした味わいで、タンニンは強め
で、力強さを感じ、収縮感はあるものの、荒らしいイメージはなく、基本的には
柔らかい印象です。余韻はやや長く、果実の旨みと共に、後味に苦みと収斂性が
残ります。程よい濃縮感のある果実の旨みが徐々に豊かに膨らむイメージで、強い
酸とミネラルを感じ、しっかりした骨格と力強さを意識するヴィンテージです。
旨味の要素はゆっくり現れますので、じっくり味わいたい1本です。
