8月10日（月） 試飲ワイン
サイン ホワイト 2013
ステレンボッシュでプレミアムワインを生産するド・トラフォードが
ケープ・サウス・コースト地域のスウエレンダム地区マルガスで手掛ける
高級ワインです。
シュナン・ブラン76％ ヴィオニエ20％ ルーサンヌ4％
樽熟タイプです。
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,150円税込
テイスティングコメント
アンズ、黄桃などを思わせるよく熟した印象の果実の香りが主体です。
蜂蜜香、カラメル香、燻し香、石灰質を感じるミネラル、僅かに
フローラルな香りなどが加わります。口の中に香りから想像するような
旨味の要素が濃い、よく熟した果実の旨味が広がります。アルコールを
強く感じ、膨らみがあり、ふくよかで、酸は比較的穏やかに感じますが、
芯にはしっかりしたものを備え、ミネラルに富み、メリハリある味わい
です。余韻は長く、たっぷりな果実の旨味とミネラルと樽熟成から由来
する苦味と収斂性が強めに現れます。たっぷりな果実の果実の旨味は、
素直にストレートに広がる印象ですが、程よい樽の風味を備え、
アルコールを強めに感じふくよかで膨らみがある、白ワインとしては
飲み応えある豊かな味わいです。
