6月30日（木） 試飲ワイン
エンジェル・ティアーズ・ホワイト 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.75～3.8点
テイスティングコメント
ピーチ、洋ナシなどを思わせる優しい果実の香り、白い花のような
フローラルな香り、シロップ・水飴などが香ります。口の中に優しく
フレッシュな果実の旨味が心地良く素直に広がります。適度で綺麗な酸を
感じ、メリハリがあり、クリーンな味わいです。余韻は中庸で後味に
僅かに苦味の要素が現れます。フレッシュで優しい果実味が素直に広がり、
爽やかで心地良いヴィンテージです。未だ若く出来立てホヤホヤですので、
アンバランスな印象も受けますが、半年程の瓶熟成でバランス良くまとまる
と思われます。
エントゥレスエロ テンプラニーリョ 2013
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
カシス、ブラックべりーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カカオ、
チョコレート、ナッティーな風味、燻し香4，木質香、胡椒などのスパイス香、
鉱物を感じるミネラルなどが複雜に豊かに香ります。口の中に香りから想像
するような、カカオやチョコレートの風味を強めに伴った、程よく濃縮した
果実味が広がります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、比較的
豊かな酸を備え、メリハリある味わいです。タンニンはやや強めに感じますが
荒々しいところはなく、柔らかい印象です。余韻はやや長く、後味に樽熟成
から由来するカカオなどの風味が長く残るイメージです。ボリュームがあり
ますが、柔らかく、カカオやチョコレートの風味を強めに感じ、様々な旨味の
要素は素直に広がるイメージのモダンなテンプラニーリョです。
