2月13日（土） 試飲ワイン
エミリアーナ・オーガニック・スパークリングワイン・ブリュット
麦ちゃん評価 3.85+点
販売予定価格 1,850円税込
テイスティングコメント
泡立ちは比較的激しく、グラスの底から立ち上る泡は細やかで持続力が
あります。洋ナシ・ピーチなどを思わせる果実香、白い花、僅かに
燻し香、イースト香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口当たり
スムーズで優しくフレッシュな果実の旨味が広がります。比較的強く綺麗で
はっきりした酸を備え、ミネラルに富み、爽やかですが、骨格のしっかり
した味わいです。クリーンで雑味なく、心地よく、余韻は中庸です。
フレッシュで爽やか、口当たりスムーズで心地よく、しかもしっかりと
した骨格も感じる、透明感のあるシンプルなスパークリングワインです。
アタラクシア・シャルドネ 2014
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 4,180円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、蜂蜜香、燻し香、ナッティーな
風味、カラメル香、強めに感じる石灰質や貝殻などのミネラル感などが豊か
に香ります。口の中によく熟した印象の程よい樽の風味を伴った果実味が
広がります。比較的豊かで綺麗な酸を感じ、ミネラル感に富み、メリハリの
ある骨格のしっかりした味わいです。膨らみがありふくよかで、余韻は長く、
アミノ酸を思わせる旨味が徐々に現れ、後味に僅かに苦味の要素が残ります。
樽熟成から由来する風味が心地よく、しっかりしたミネラルを備え、膨らみが
あり、ふくよかで、アミノ酸を思わせる旨味の要素が徐々に次第に現れる印象の
洗練されたシャルドネと言えます。じっくり時間をかけてこそ、その良さが
伝わってきます。
